728x90 복길이: 일상/레시피30 초장없이 먹는 고소한 브로콜리 무침 레시피(+브로콜리 세척 데치기) 브로콜리 무침 레시피 데친 브로콜리를 주로 초장에 찍어서 먹는데 소금과 참기름으로 새로운 반찬으로 만들어 먹을 수 있다. 만드는 방법도 너무 간단해서 건강한 다이어트 브로콜리무침을 추천한다. 준비 재료 브로콜리 1송이 소금 참기름 깨소금 다진 파(생략가능) 식초(세척용) 브로콜리 무침 만드는 방법 브로콜리 세척방법 1. 브로콜리를 물에 30분 정도 담가둔다. 브로콜리가 물에서 뜨기 때문에 기둥에 컵을 올려주면 꽃이 물에 잠길 수 있다. 물에 담겨두는 이유는 브로콜리 꽃이 물속에서 입을 벌리게 되어서 불순물을 제거하기 쉽다. 2. 담가둔 브로콜리를 깨끗한 물에 흔들어서 여러번 씻고 자른 후 식초 물에 한번 더 담가서 세척한다. 자른 후 한번 더 식초물에 세척하면 남아 있던 불순물을 깨끗이 제거할 수 있다... 2023. 1. 13. 비벼서 먹으면 밥 한그릇 뚝딱하는 명란순두부짜글이 명란순두부짜글이 레시피 새로운 순부두요리를 먹어보고 싶던 중에 인스타에서 발견한 요리가 명란순두부짜글이다. 참치두부조림과 비슷한 듯 하지만 양념이 더 진하고 밥과 비벼먹었을 때 훨씬 맛있었다. 다른 반찬 없이 밥을 비벼먹으면 한 그릇은 뚝딱할 수 있어서 저녁메뉴로 추천이다. 준비재료 순두부 1봉 애호박 1/2 양파 양념장 고춧가루 3큰술 / 간장 3큰술 / 맛술 2큰술 / 꿀 1큰술 / 다진 마늘 1큰술 명란순두부짜글이 만드는법 1. 양파는 채 썰고 애호박은 두껍지도 얇지도 않은 두께(애호박전할 때 두께)로 둥글게 썬다. 애호박이 너무 두꺼우면 잘 안 익고 양념도 잘 스며들지 않아서 적당한 두께가 중요하다. 2. 고춧가루 3큰술, 간장 3큰술, 맛술 2큰술, 꿀 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 양념장을.. 2023. 1. 8. 초코 크랙쿠키 레시피: 누구나 성공할 수 있는 홈베이킹(+버터없이 만들기) 초코 크랙쿠키 베이킹은 레시피대로 만들어도 실패하는 경우가 많아 도전하기 쉽지 않다. 그래서 아이가 만들어도 완성할 수 있다는 크랙쿠키를 만들어보려고 한다. 겉면에 묻힌 슈가파우더가 겨울 눈 같아서 크리스마스와도 찰떡 같이 어울리는 쿠키이다. 모두의 성공을 응원하며 레시피를 기록해 보겠다. 준비재료 박력분 280g(중력분도 가능) 베이킹파우더 10g 소금 4g 코코아파우더 140g 카놀라유 120ml(포도씨유, 해바라기씨유도 가능) 계란 4개(상온에 둔 계란) 설탕 360g 바닐라익스트렉 5ml (생략 가능) 슈가파우더 초코 크랙쿠키 만들기 1. 밀가루(140g)와 베이킹파우더(10g) 소금(4g)과 코코아파우더 140g을 체에 내려준다. 3. 체에 내린 코코아파우더와 설탕(360g), 계란(4개), 카.. 2023. 1. 6. 부드럽고 달콤 짭조름한 간장오징어볶음 레시피, 매운 음식 못 먹는 어른과 아기 반찬으로 추천 간장오징어볶음 레시피 오징어볶음은 주로 매콤하게 많이 요리를 하는 편이다. 하지만 매운 것을 못 먹거나 아기가 있으면 매콤한 오징어볶음대신 간장으로 요리한 오징어볶음 해야 한다. 이번에는 간장오징어볶음 레시피를 정리해 보겠다. 이 레시피는 달콤 짭조름하고 오징어도 매우 부드러워서 누구나 먹기 편하다. 준비재료 오징어 1마리(또는 낙지 2마리) 양파 1/4 당근 1/4 애호박 1/4 파 (*야채는 다른 것으로 대처가 가능하다). 양념장 간장 2큰술 / 액젓 1큰술 / 설탕 1큰술 / 다진 마늘 반 큰 술 / 맛술 1큰술 / 참기름 1큰술 / 식초 반 큰 술(생략가능) 간장오징어볶음 요리법 1. 오징어 껍질을 벗기고 칼집을 내서 손질한다. 이 과정을 하는 이유는 오징어를 부드럽게 먹기 위함이다. 그래서 생략.. 2023. 1. 4. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 다음 728x90
