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복길스러운 이야기299

초장없이 먹는 고소한 브로콜리 무침 레시피(+브로콜리 세척 데치기) 브로콜리 무침 레시피 데친 브로콜리를 주로 초장에 찍어서 먹는데 소금과 참기름으로 새로운 반찬으로 만들어 먹을 수 있다. 만드는 방법도 너무 간단해서 건강한 다이어트 브로콜리무침을 추천한다. 준비 재료 브로콜리 1송이 소금 참기름 깨소금 다진 파(생략가능) 식초(세척용) 브로콜리 무침 만드는 방법 브로콜리 세척방법 1. 브로콜리를 물에 30분 정도 담가둔다. 브로콜리가 물에서 뜨기 때문에 기둥에 컵을 올려주면 꽃이 물에 잠길 수 있다. 물에 담겨두는 이유는 브로콜리 꽃이 물속에서 입을 벌리게 되어서 불순물을 제거하기 쉽다. 2. 담가둔 브로콜리를 깨끗한 물에 흔들어서 여러번 씻고 자른 후 식초 물에 한번 더 담가서 세척한다. 자른 후 한번 더 식초물에 세척하면 남아 있던 불순물을 깨끗이 제거할 수 있다... 2023. 1. 13.
남해 오션뷰 카페 '카페 더 힐스', 바다를 보며 먹는 맛있는 크레페 맛집 남해 카페, 카페 더 힐스 독일마을에 있는 카페 말고 조용한 카페를 찾던 중에 카페 더 힐스를 알게 되었다. 오픈한 지 얼마 되지 않아서 후기가 많이 없지만 따뜻한 분위기가 좋아서 다녀와보았다. 조용히 바다를 감상하고 맛있는 크레페를 먹을 수 있어서 좋았던 카페였다. 다녀온 후기를 적어보겠다. 카페 더 힐스 위치 주차 주소: 경남 남해군 삼동면 양화금로 256-4 카페 더 힐스 전화번호: 010-9344-6515 영업시간: 11:00~18:00(매주 수요일 휴무) 카페 더 힐스는 바다 가까이에 언덕 위에 위치하고 있어 가면서 이 길이 맞을까라는 생각을 할 수 있다. 하지만 그 길이 맞고 카페 더 힐스가 아닌 느낌표펜션이라고 적혀 있는 곳으로 들어가면 된다. (카페에서 펜션도 같이 운영 중이다.) 주차를 .. 2023. 1. 11.
비벼서 먹으면 밥 한그릇 뚝딱하는 명란순두부짜글이 명란순두부짜글이 레시피 새로운 순부두요리를 먹어보고 싶던 중에 인스타에서 발견한 요리가 명란순두부짜글이다. 참치두부조림과 비슷한 듯 하지만 양념이 더 진하고 밥과 비벼먹었을 때 훨씬 맛있었다. 다른 반찬 없이 밥을 비벼먹으면 한 그릇은 뚝딱할 수 있어서 저녁메뉴로 추천이다. 준비재료 순두부 1봉 애호박 1/2 양파 양념장 고춧가루 3큰술 / 간장 3큰술 / 맛술 2큰술 / 꿀 1큰술 / 다진 마늘 1큰술 명란순두부짜글이 만드는법 1. 양파는 채 썰고 애호박은 두껍지도 얇지도 않은 두께(애호박전할 때 두께)로 둥글게 썬다. 애호박이 너무 두꺼우면 잘 안 익고 양념도 잘 스며들지 않아서 적당한 두께가 중요하다. 2. 고춧가루 3큰술, 간장 3큰술, 맛술 2큰술, 꿀 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 양념장을.. 2023. 1. 8.
초코 크랙쿠키 레시피: 누구나 성공할 수 있는 홈베이킹(+버터없이 만들기) 초코 크랙쿠키 베이킹은 레시피대로 만들어도 실패하는 경우가 많아 도전하기 쉽지 않다. 그래서 아이가 만들어도 완성할 수 있다는 크랙쿠키를 만들어보려고 한다. 겉면에 묻힌 슈가파우더가 겨울 눈 같아서 크리스마스와도 찰떡 같이 어울리는 쿠키이다. 모두의 성공을 응원하며 레시피를 기록해 보겠다. 준비재료 박력분 280g(중력분도 가능) 베이킹파우더 10g 소금 4g 코코아파우더 140g 카놀라유 120ml(포도씨유, 해바라기씨유도 가능) 계란 4개(상온에 둔 계란) 설탕 360g 바닐라익스트렉 5ml (생략 가능) 슈가파우더 초코 크랙쿠키 만들기 1. 밀가루(140g)와 베이킹파우더(10g) 소금(4g)과 코코아파우더 140g을 체에 내려준다. 3. 체에 내린 코코아파우더와 설탕(360g), 계란(4개), 카.. 2023. 1. 6.
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