아이주도이유식레시피 5. 고기와 야채를 함께 먹이기, 동그랑땡

 

 

아이주도이유식을 하면서 편식없이 잘 먹던 아기가 어느 순간 야채편식을 하기 시작한다..

대놓고 야채가 있으면 안먹으니 좋아하는 음식에 숨기는 방법을 찾을 수 밖에 없다.

다양한 요리 중에 고기를 좋아하는 아이에게 야채를 먹이기 좋은 음식은 바로 '동그랑땡'이다.

고기, 야채, 계란, 두부 등이 들어가서 영양면에서도 매우 높다.

그리고 한번 마음 먹고 만들어 놓으면 밥을 차리기 귀찮을 때 구워서 주면 진짜 편하다.

 

맛과 영양, 편함을 가진 동그랑땡 레시피를 적어보겠다.

 

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<재료>

기본재료: 다진돼지고기(300g), 채소(당근, 양파 등), 두부(1/4모), 계란(1알), 밀가루(3큰술)

* 채소는 냉장고에 있는 것으로 다양하게 사용하면 된다. 

 

선택재료: 소고기 또는 닭가슴살

* 돼지고기를 못먹는 돌이전 아기는 닭가슴살로 만들면 된다.

 

<요리법>

 

 

1. 채소(댱근, 양파, 애호박)을 다지기로 다진다.

   - 칼로 다져도 되지만 작게 다지는 것이 좋기 때문에 다지기를 사용하는 것을 추천한다.

2. 두부를 면포로 물기를 짠다.

   - 면포가 없으면 아기 손수건을 이용!

   - 물기를 짤 때 두부가 으깨져서 따로 으깰 필요가 없다.

 

 

3. 다진 돼지고기와 으깬 두부, 채소, 밀가루를 넣고 섞는다.

    - 아기가 계란알레르기가 있다면 노른자 2개 사용

4. 섞는 반죽은 손에 묻지 않는 상태가 될 때까지 치댄다.

    - 충분히 치대지 않으면 모양을 잡기 어렵다.

 

 

5. 충분히 치댄 반죽을 한끼분량만큼 기둥모양으로 만들어 랩으로 감싼다.

   - 모양 잡기가 힘들면 랩을 깔고 그 위에 반죽을 올려 김밥싸듯이 굴리면 쉽게 모양이 잡힌다.

6. 랩으로 싼 동그랑땡을 냉동고에 얼린다. 

    - 한끼 분량보다 많으면 냉동 후에 잘라서 지퍼팩에 보관하면 된다.

7. 얼린 동그랑땡을 조금 해동시키고 잘라서 구우면 완성!